ПРАКТИКА ВНЕДРЕНИЯ: О новых перспективных отечественных сортах картофеля в интервью рассказал заведующий отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха» Евгений Симаков, а исполнительный директор СПССК «Устюженский картофель» Александр Кузнецов поделился результатами их выращивания.

Из материала вы узнаете:
– Экономическая эффективность возделывания российского сорта Крепыш в хозяйствах Ростовской области.
– Новые отечественные сорта картофеля, пригодные для получения картофеля фри и производства крахмала.

В России в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 гг. действует подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства картофеля в Российской Федерации», которая должна обеспечить стабильный рост объемов производства и реализации высококачественного семенного картофеля современных конкурентоспособных отечественных сортов. Однако на практике доля российских сортов картофеля в производстве составляет около 20%. Почему же сельхозтоваропроизводители до сих пор не заменили популярные сорта картофеля зарубежной селекции на отечественные? Какие новые перспективные сорта созданы российскими селекционерами и могут ли они конкурировать с зарубежными «аналогами»? На эти вопросы мы попросили ответить заведующего отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха», д.с-х.н., профессора Евгения Симакова и исполнительного директора СПССК «Устюженский картофель» Александра Кузнецова.

Поэтому, несмотря на то, что на рынке товарного картофеля наибольшим спросом пользуются столовые сорта с привлекательным внешним видом и высокими кулинарными качествами клубней, возрастает потребность в сортах для перерабатывающих предприятий, нуждающихся в качественном сырье, пригодном для производства различных картофелепродуктов.

Не существует универсальных сортов картофеля, удовлетворяющих сразу всем требованиям рынка потребления и переработки. Есть сорта раннего картофеля, такие как Гулливер, Метеор, Крепыш, которые хорошо подходят для выращивания молодого картофеля в южных регионах, а сорта Краса Мещеры, Гранд и Фаворит предназначены для продолжительного послеуборочного хранения. Нельзя не отметить отдельную группу сортов картофеля для здорового (диетического) питания, которые сейчас можно найти только в специализированных магазинах. Это сорта Сюрприз и Фиолетовый с низким содержанием крахмала, повышенным количеством белка, витамина С и высокой антиоксидантной активностью (АОА). Среди сортов для производства хрустящего картофеля выделяются Вымпел и Дебют, а картофеля фри — сорта Фрителла и Восторг, как в послеуборочный период, так и при длительном хранении.

Для производства крахмала тоже нужны специальные сорта с повышенным содержанием крахмала в клубнях (16–18%), такие как Ноктюрн и Сигнал, которые при урожайности 35–40 т/га обеспечивает выход крахмала от 3 до 4 т/га. Только при использовании таких сортов производство крахмала становится экономически выгодным. Сейчас, к сожалению, переработка картофеля на крахмал является по сути средством утилизации некондиционного картофеля, в котором, как правило, содержание крахмала составляет не более 7%.

— Если имеются конкурентоспособные сорта картофеля отечественной селекции, удовлетворяющие запросам современного рынка, то почему сельхозтоваропроизводители зачастую используют зарубежные сорта?

— В России существует серьезная проблема продвижения на рынок производства картофеля сортов российской селекции, потому что отсутствует связующее звено между товаропроизводителем и селекционным центром, этой цепочки просто не существует. Поэтому складывается ситуация, когда созданы перспективные новые сорта, но товаропроизводитель до сих пор практически ничего о них не знает. Для их успешного продвижения на рынок необходимы площадки для широкого испытания новых сортов в разных регионах России и объемы производства сертифицированного семенного материала. Отсутствие возможности у российских оригинаторов поставлять на рынок семенного картофеля необходимый объем высококачественного материала класса супер-суперэлиты объясняется низким уровнем технического перевооружения и устаревшей материальной базой для полевого размножения перспективных сортов. Однако даже Институт не обладает достаточным финансированием как для проведения сортоиспытания в большинстве регионов РФ с целью внесения новых сортов в реестры краев, республик и областей, так и для последующего расширения районирования перспективных сортов, что также сдерживает их распространение.

— Разве подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства картофеля в Российской Федерации» не призвана решать такие проблемы?

— В рамках этой подпрограммы при Минсельхозе России разработаны КНТП (Комплексные научно-технические проекты), а при Министерстве образования, куда входит Институт и другие селекционные учреждения, КПНИ (Комплексные программы научных исследований), тесное взаимодействие которых призвано решать эту проблему в целом. Сегодня участники КНТП и КПНИ на основе совместного партнерства предпринимают усилия по развитию импортозамещения в области производства высококачественного семенного картофеля новых сортов, конкурентоспособных в сравнении с востребованными зарубежными аналогами, для удовлетворения запросов товаропроизводителей, торговых сетей и вкусов населения.

— Насколько конкурентоспособны новые отечественные сорта по сравнению с зарубежной селекцией?

— Новые сорта, особенно только выходящие на рынок и включенные в Госреестр в течение последних 4-х лет, отвечают современным требованиям товаропроизводителей по скороспелости, товарному виду и урожайности. В этом плане они находятся на одном уровне с европейскими сортами и вполне могут заменить их на российском рынке.

В прошлом году наш кооператив реализовал 187 тонн 1-й репродукции сорта Крепыш, 10 тонн суперэлиты сорта Чароит и 20 тонн суперэлиты сорта Гусар. В этом году выставляем на продажу суперэлиту сортов Чароит и Метеор, элиту сортов Вымпел, Крепыш и Гусар. В этом сезоне мы вырастили достаточный объем сортов, который интересен рынку, а сейчас формируются заявки на семенной материал для следующего года и объем заявок на эти сорта возрос.

Обнадеживающие результаты в текущем году показал сорт Краса Мещеры в Нижегородской области. Компания АФГ «Националь» весной приобрела семенной материал этого сорта по нашей рекомендации, и после испытания на своей товарной площадке решила увеличить объемы его производства из-за более высокой урожайности в сравнении с сортом Гала.

В последние 2–3 года многие хозяйства, апробируя новые российские сорта, увеличивают объемы их производства.

К примеру, сейчас на испытаниях есть перспективные сорта Флагман, Камелот, Фаворит, Комета и Мираж, которые мы проверили в разных регионах, сравнили с европейскими «аналогами» и оценили их конкурентоспособность. Эти новые российские сорта показали хорошие результаты, и мы уже представляем, в каких регионах они будут наиболее перспективными для получения качественной продукции.

В этом году мы закупили по 2,5 тонны сортов Спринтер и Навигатор в ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха», оценили их в производственных условиях и теперь будем предлагать другим хозяйствам для испытания в различных условиях выращивания. Например, сорт Спринтер заинтересовал краснодарских фермеров из-за своего внешнего вида и скороспелости. Они запросили его для опытного производства, хотя сорт еще не прошел Госрегистрацию.

— А были ли обратные ситуации, когда вы выявляли на испытаниях сорта, не интересные рынку?

— Да, несколько сортов картофеля, на наш взгляд, бесперспективны с точки зрения дальнейшего изучения, потому что не представляют интереса из-за низких показателей. Это удалось выяснить только благодаря их испытаниям в производственных посадках на разных площадках. В результате общего мнения с селекционерами эти сорта не будут засорять Госреестр РФ. Ведь на сегодняшний день зарегистрировано более 400 сортов картофеля, но реально работает в производстве только порядка 25-ти. Наша задача — выявить сорта, которые на практике смогут заменить растиражированные сорта зарубежной селекции, такие как Ред Скарлетт или Гала. И очень важно, чтобы в районировании сортов нам содействовали российские товаропроизводители.

— Вы считаете, что новые отечественные сорта могут заменить популярные сейчас сорта импортной селекции. За счет чего это может произойти?

— За последние 3 года рост цен на продовольственный картофель был незначительным, при этом затраты на производство семенного картофеля все время возрастают. В то же время семенной материал европейских сортов из-за повышения курса евро становится крайне невыгодным для российских производителей картофеля. Наш кооператив сегодня реализует свою супер-суперэлиту сортов российской селекции за 60 руб., а элиту европейских сортов предлагают по 110–120 руб., купить же европейскую супер-суперэлиту вообще невозможно.

Экономика на сегодняшний день на конкретном примере выглядит так: купив у нас 1-ю репродукцию сорта Крепыш по 25 руб., ростовские фермеры получили 52–54 т картофеля с гектара. Аналогичные европейские сорта 1-й репродукции можно было приобрести только за 35–40 руб., то есть на 10 руб. дороже. На 1 гектар нужно как минимум 3,5 т семенного картофеля. Таким образом, при разнице цены в 10 руб., экономия с каждого гектара только на посадочном материале составила 35 тыс. руб. при одинаковой урожайности, товарном качестве и рыночной цене. Выводы очевидны — выращивать новые отечественные сорта картофеля экономически выгодно.